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リピ簡単で体が喜ぶ簡単参鶏湯スープ

リピ簡単で体が喜ぶ簡単参鶏湯スープの画像

Description

ごま油と生姜が香るほっこりスープ。基本鍋に放り込むだけなので疲れた朝にオススメしたい一品です。これだけで満足♪

材料 （2人分（おかわり一杯分あり））

手羽元
10本（1パック）
水
1000cc
もち麦
1袋（50g）
●水（追加用）
250cc
●鶏ガラスープの素（顆粒）
小さじ2
●ごま油
小さじ2
●塩
小さじ1
●酒
大さじ2
●生姜（お好みで多くてもOK）
2カケ（チューブなら5cm）
●にんにく（なくてもＯＫ）
1カケ（チューブなら3cm）
●鷹の爪（なくてもＯＫ）
1本
ネギ（冷凍だと楽チン）
一掴み
■ ＜あれば入れたい（備忘録）＞
○コクの実
小さじ1
○松の実
小さじ2
■ ＜後でのせよう＞
白ごま
適量
のり（あれば）
適量

作り方

  1. 1

    深鍋に水1000ccと手羽元を入れ強火で煮込み、アクをとる。

  2. 2

    もち麦をいれ、蓋（またはアルミホイル）をし、中火にし20分程度煮込む。

  3. 3

    待っている間に生姜をすりおろし、●調味料を準備します（生姜以外は、基本面倒なので鍋に直接入れています）

  4. 4

    鍋に●の調味料等を追加し、沸騰させ、ネギを追加し10分煮込む。味見をして薄ければ塩で調整。

  5. 5

    器にもり、ごまと海苔をのせて完成です(*´∀`)♪

コツ・ポイント

強いて言うなら味見。そしてたっぷりな生姜。面倒でなければすりおろし生姜をオススメ。風味とパンチがより伝わる気がします！お出掛けの日はにんにくなくても美味しい。辛いものが苦手な方は鷹の爪は外して下さいね。

このレシピの生い立ち

朝はそんなに手間かけられない…けど美味しいものでスタートしたい気分な時に、鍋にDON!放り込んでみました。洗い物も少ない楽チンレシピ♪家にあるもので作れてほっこり。米類も入っているのでお腹も満たされる一品になりました★
レシピID : 6127796 公開日 : 20/04/11 更新日 : 20/04/11

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リピ簡単で体が喜ぶ簡単参鶏湯スープ
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