ナッツ&ドライフルーツ入りあんペースト
Description
小倉トースト好きな方におすすめ。ナッツとドライフルーツの食感が◎。クリームチーズにもよく合います。
ごりらのエイミー
材料
（作りやすい量）
市販のあん(こし・つぶ、どちらでもお好みで)
４００g
各大さじ１〜２程度
お好みのナッツ(素焼き)
大さじ２程度
５０cc
作り方
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1
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小鍋にドライフルーツをいれ、かぶる位のお湯(分量外)を入れて軽くふやかす。
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2
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１をザルにあげ、お湯は捨てる。(鍋は洗わず４で使用する)
いちじくやあんず等、大きめの物はレーズン位の大きさに切る。
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3
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ナッツは粗く刻んでおく。
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4
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鍋に２とあん、水を入れて中火にかけ、木べら等で練りながら、ふつふつとしてくるまで火を通す。
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5
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火を止め、３を混ぜる。
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6
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業務スーパーで材料を揃えると税込1,200円以下(半分はナッツ代)でお得。２回分作れます。ナッツ類はかなり余ります(笑)
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コツ・ポイント
ドライフルーツはいちじくがイチオシです。種のプチプチがたまりません。クランベリーやあんずの様に少し酸味があるドライフルーツもアクセントになって美味しいです。小分けにして冷凍し、食べる時は自然解凍で。又は鍋で温め直して解凍と冷凍臭が消えます
このレシピの生い立ち
ドライフルーツ羊羮が大好きなのですが、小さくてなかなかのお値段なんです。業務スーパーのあんこなら800g200円位だぞ！と再現しようとして、羊羮じゃなくてもあんこが旨い！ナッツを入れたら更に旨い！となり完成しました。食べ過ぎ注意です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ごりらのエイミー
