白菜入れて旨みアップ！豚汁

蒟蒻をちぎる。他の具材は均一な大きさに切る。

ごま油とバターを熱する。

豚肉、固い順に白菜以外の野菜を入れ、炒める。

火が通ってきたら水と豆乳、和だしを入れる。

油揚げを入れる。

火を止め、白菜を入れ、余熱で火を通すイメージで。