簡単！プロが教える家庭ビーフシチュー

玉ねぎの皮をむきます。

芯をくりぬきます。

玉ねぎ1個を半分に切ります。

お好みのキノコを一口サイズに切ります。

サラダ油をしき、
玉ねぎを炒めます。
サラダ油がしっかり回ったら塩と砂糖（上白糖やグラニュー糖）を振り、混ぜ合わせます。

強火であたためた鍋に、サラダ油をしき牛バラスライス200Gに塩を少々振って炒めます。

お肉の旨味がフライパンについているので熱々にしてから赤ワイン150CCを入れます。

フライパンについているお肉の旨味をこそげとります。

赤ワインの香りが飛んでしまうので塩と砂糖（上白糖やグラニュー糖）を入れて赤ワインの香りを閉じ込めます。

デミグラスソースだけでも大丈夫ですが５スターグルメ赤ワインソースを1/2瓶ほど入れるとさらに味に深みがでます。

鍋にキノコを入れて混ぜます。今回使用しているキノコは生でも食べられるのであまり火を通さずキノコのだし汁が入るようにします

赤ワインとデミグラスソースを混ぜたものを鍋に入れて煮詰めます。

盛り付けます。お好みでバゲット（フランスパン）と一緒に召し上がるのがオススメです。