手作りトルティーヤ
NAVECOOK☆
作り方
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1
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水以外の材料をボウルに入れます
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2
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水を少しずつ(50ccくらいずつ)混ぜ合わせ、ダマにならないように混ぜていく
(かなりシャバシャバです)
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3
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フライパンを熱し、油をひき、キッチンペーパーで全体に広げてなじませる
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4
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生地をレードル(おたま)1杯分フライパンに流し、クレープ状に広げる
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5
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★ポイント★
生地をフライパンに流すときは一度火を止めておくと一気に固まらず、きれいに広げられます
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6
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火を弱めの中火にして、広げた生地の表面が乾いてきたらひっくり返す
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7
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ひっくり返した面がポチポチっと水玉に焦げ模様がついたら、もう一度ひっくり返す
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8
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生地が少し膨らみます。
フライ返しで軽く押さえて、焼いている面にも軽く焦げ目がついたらできあがり！
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コツ・ポイント
★ポイント★
焼き上がったら、ザルをひっくり返した上に置いて焼けた順に重ねていくと冷めやすく、蒸れて生地がくっつくのを防げます。
冷凍するときは1枚1枚の間にラップを挟むとはがしやすいです！
焼き上がったら、ザルをひっくり返した上に置いて焼けた順に重ねていくと冷めやすく、蒸れて生地がくっつくのを防げます。
冷凍するときは1枚1枚の間にラップを挟むとはがしやすいです！
このレシピの生い立ち
BBQをするときにトルティーヤを持参したら楽しいかなと前日に思いつき、買いに行く時間がなかったので作りました
NAVECOOK☆
