春も旬！しいたけのカリカリパン粉焼き

Name: 春も旬！しいたけのカリカリパン粉焼き
Yield: 2人分
Ingredients: しいたけ 6個; Ａ; パン粉 大さじ２; ドライバジル 小さじ1/2; すりおろしにんにく 小さじ１; 粉チーズ 大さじ２; エキストラバージンオリーブオイル 大さじ１; 塩 少々; 飾り用; ドライパセリ 少々; グリーンカール 少々; レモン 少々

Description

福島県は生しいたけの生産量が全国第9位（平成30年）。骨を丈夫にするビタミンDが豊富で、免疫力向上にも効果的な食材です

福島県

材料（2人分）

しいたけ

6個

■ Ａ

パン粉

大さじ２

ドライバジル

小さじ1/2

すりおろしにんにく

小さじ１

粉チーズ

大さじ２

エキストラバージンオリーブオイル

大さじ１

塩

少々

■ 飾り用

ドライパセリ

少々

グリーンカール

少々

レモン

少々

作り方

1

①　しいたけは軸の先端部分の石づきを切り落としてカサと軸に切り分け、軸はみじん切りにする。
2

②　①のみじん切りにした軸とAをボールに入れ、混ぜ合わせる。
3

③　①のしいたけのカサの内側を上にして②をのせる。
4

④　アルミホイルに③を並べ、トースターに入れ加熱。10分程度こんがり焼き色をつける。
5

⑤　器に盛り付けてドライパセリを振り、カットしたレモンとグリーンカールを飾る。

コツ・ポイント

④の加熱時間は機種に応じて調整してください。
調味料のドライバジルをカレー粉に変えても美味しいです！

このレシピの生い立ち

このレシピは、福島県広報誌ゆめだより（R2.4月号）に掲載されています。福島県広報誌はこちらよりご覧いただけます。
http://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/01010d/r2yumedayori.html

レシピID : 6134253 公開日 : 20/04/13 更新日 : 20/04/13

このレシピの作者

福島県

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
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