【たぬきそば】手作り天かす☆ストレス発散
Description
天ぷらの後に余ったころもで天かすを作りました☆
クックFS8B6H☆
作り方
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1
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天ぷらを終えて、余ったころもを天かすにします。
天ぷら鍋を170度くらい(中火くらい)に加熱します。
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手をよく洗います。
右手に有れば、天かすをすくうためのあみじゃくしをスタンバイします。
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鍋が温まったら、左手を直接天ぷらの衣のボールに突っ込んで、天ぷら鍋にころもを散らします！
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4
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水を切るように、左手の指でシャッ！シャッ！と
ころもを天ぷら鍋に撒き散らしてください(笑)
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天ぷら鍋の中の天かすはあまり混ぜると固まってしまうので、やさしくあみじゃくしなどで油をまわす程度に。
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うっすら色味がついたくらいの白さで天かすをあげます。
私はザルにキッチンペーパーを敷いたものにまとめてあげています。
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これを３、４回繰り返すと、少しの天ぷらの衣でたくさんの天かすが作れます＼(^^)／
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出来上がった天かすは、小分けにしてキッチンペーパーでくるんだら、ラップをして冷凍保存すると、便利です。
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こちらは、手で散らす方法をやる前に作った天かす。天かすが玉にならずに固まってしまっていました。
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豪快だけど手をつかったら、きれいに作れました(*^ω^)
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コツ・ポイント
手を直接使って揚げるので、火傷に注意してくださいね。
作り始めたら他のことができません。
キッチンペーパーなどは全部準備してから豪快に作ってくださいね♡
天ぷら鍋の火は弱めに設定した方が焦げる心配が減ります。
一気に豪快に仕上げてくださいね
作り始めたら他のことができません。
キッチンペーパーなどは全部準備してから豪快に作ってくださいね♡
天ぷら鍋の火は弱めに設定した方が焦げる心配が減ります。
一気に豪快に仕上げてくださいね
このレシピの生い立ち
余った天ぷらのころもを活用したくて、前から作っていましたが、失敗ばかりでした。
手を直接つかったら、やっときれいに作れました(*^ω^)
手を直接つかったら、やっときれいに作れました(*^ω^)
