春パスタ

筍は茹でて下処理し薄くスライスする。
キャベツと新じゃがはお好みの食べ易い大きさに切る。
ニンニクはみじん切りにする。

新じゃがは少し柔らかくなるまでレンジにかける。

フライパンにオリーブオイルと豆乳マーガリンを入れ、香りがたつまでニンニクを炒める。香りがしたら筍と新ジャガを炒める。

パスタが茹で上がったら③のフライパンにパスタとキャベツを入れる。茹で汁を少し加え、全体を絡ませる。

最後に醤油を回し入れ、塩胡椒して完成（ガーリックソルトでも美味しいです）。