味付け粉付けもフライパンでパリパリチキン
めじゆん
作り方
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1
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フライパンに小麦粉を薄くひきます
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2
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鶏肉を並べ、顆粒コンソメ、塩胡椒、ドライパセリ、ガーリックパウダーを振りかけます
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3
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その上から小麦粉をまぶします
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4
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箸でぐるぐるかき回し、皮面を下にして並べます
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5
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オリーブオイルを垂らします
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6
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中火で熱し、音がパチパチしてきたらフライパンを円を描くようにゆすります。フライパンについていた小麦粉が鶏肉にひっつきます
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7
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きつね色になったらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにします
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8
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火が通ったらもう一度ひっくり返し、ふたをせずにこんがりと焼きます。パリッとなったら出来上がり♪
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9
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レモンを絞っても美味しいです♪
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コツ・ポイント
味付けは片面だけです。小麦粉の上から味付けすると焦げやすくなるので、味が足りなかった場合は最後に足してください。
このレシピの生い立ち
いつも粉を振るう目分量が苦手で、小麦粉を無駄にしてばかりなので何か良い方法はないかなと思ってやってみたら大成功でした＼(^o^)／
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
