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挽肉は塩をしてこねる
粘り気がでたら、玉ねぎ、しいたけ、レンコンのみじんぎりを加える
酒、砂糖、醤油、片栗粉、ごま油を加えて混ぜる
まるめて水に30分くらいつけて水気を切っておいた餅米をまわにつける
フライパンに油をひいて、並べてお水100ccいれ、蓋をして蒸し焼きにする。10分くらい
水気がなくなったら出てきた油をキッチンペーパーで拭いてごま油をまわしかけて強火で1分弱やいたら出来上がり
すみれSUMIれれれ
