牛バラ肉と彩り野菜のガリバタライス
Description
ガリバタライスをもぐもぐ食べて一緒に野菜も♪
材料
(4人分)
150g〜200g
1/個
各種カラーピーマン
1/2個ずつ
1/2袋
Bすりおろしニンニク
大さじ1
B 醤油
大さじ2
B 酒
大さじ1
B みりん
大さじ1
B 砂糖
小さじ1/2
B 塩
少々
B 胡椒
少々
B バター(無塩)※有塩バターの場合、塩 少々はなし。
10g
作り方
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1
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各種カラーピーマンを縦に千切りにします。
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2
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ぶなしめじも縦に千切りにします。
(サイズの小さなものは、そのまま)
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3
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牛バラ肉とスイートコーン、玉ねぎスライスに
Bの調味料を揉み込み、30~1時間程漬け込みます。
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5
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もう片方のコンロに、炒飯を作る要領で溶き卵をフライパンに流し込みます。
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6
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自分は中火(IHコンロで190℃)で、米粒が気持ち離れる程度にまで炒めました。
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7
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先に炒めておいた牛バラ肉達に、炒めたご飯を投入します。
ここからは、気持ち1つ火力をあげてサクッと絡めなおしていきます。
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8
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器を用意して、下にサニーレタスやレタスを敷いてスタンバイ。
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9
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盛り付けたら、上から乾燥パセリを振りかけて完成です。
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コツ・ポイント
※Bの調味料を、Aに絡める際に玉ねぎスライスに火入れを行いしんなりさせておきましょう。
※絡める時に、塩コショウをまぶし下味を付けます。
※絡める時に、塩コショウをまぶし下味を付けます。
このレシピの生い立ち
夕飯で余りご飯物は食べませんが、ガッツリ白米じゃないご飯ものを食べたくて。