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✿鯛の刺身で❀簡単✿鯛めし

✿鯛の刺身で❀簡単✿鯛めしの画像

Description

特売の鯛刺身用を使って、簡単で風味の良い鯛めしを作りたかったのです(Pq*゜v`)。+゜

材料 （３～４人分）

米
２合
鯛刺身用半身
１パック（２１０ｇ程度）
○タカラ料理のための清酒
大１
○自然塩
小２分の１
だし用昆布
１５ｃｍ程度
◎水
３６０ｃｃ
◎タカラ料理のための清酒
大１
◎自然塩
小３分の１
◎タカラ本みりん
小２分の１強
◎醤油
大１
大葉
３～４枚くらい

作り方

  1. 1

    写真

    米は研いでから、３０分ザルにあげておく。炊飯器に◎をすべて入れて、米を加えて、普通に炊く。

  2. 2

    写真

    昆布は四方にキッチンバサミで切り込みを入れておく。お皿の上にのせる。刺身用鯛には○の下味をつけておく。

  3. 3

    写真

    鯛刺身用を昆布の上にのせる。

  4. 4

    写真

    強火で沸騰させた蒸し器を中火にしてお皿を入れる。蓋して１０分蒸す。途中でやや弱火にする。（我が家は２倍の量で作ってます）

  5. 5

    写真

    炊き上がったご飯の上に、軽くほぐした鯛の刺身をのせて、切るようにサクサク混ぜる。

  6. 6

    写真

    大葉の千切りをお好みでのせたら、出来上がりです♡

  7. 7

    写真

コツ・ポイント

タカラ料理のための清酒を使うところがポイントになります(Pq*゜v`)。+゜

このレシピの生い立ち

鯛飯が簡単に食べたくて作ったところ、好評でした♡￫ܫ￩♡
レシピID : 614823 公開日 : 08/07/20 更新日 : 08/07/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2008年10月7日
初れぽ
写真
mybinue
鯛がホワホワでとっても美味❤翌朝は出汁茶漬けにして食べました♬

mybinueちゃん♡翌日も工夫して下さって感謝です♬♪♫

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キョク
✿鯛の刺身で❀簡単✿鯛めし
by キョク