少量のごはんを鍋で炊く

研いだ米を測る。
今回は無洗米を使用したため研がずに計量。

米の重量の約1.6〜1.7倍の水を入れる。
今回は米81gに対して水132g。

蓋をして中火にかける。
蓋の穴が気になったのでアルミホイルで塞いてみた。

弱火で６分程度を目安に放置。

水蒸気が出なくなったらそろそろ炊けてきたサイン。蓋を開けて鍋肌に水がなければ火を止める。

蓋をして１０分ほど蒸らす。