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手綱こんにゃくの田楽風甘辛煮

手綱こんにゃくの田楽風甘辛煮の画像

Description

ご飯にもお酒にも合います！

材料

こんにゃく
900g
胡麻油
適量
★醤油
大さじ4
★砂糖
36g
★みりん
大さじ4
★酒
大さじ4
★赤味噌
72g
★とうがらし
適量

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくを1cm幅に切り、中央に2cmほど切り込みを入れ、ひねり手綱こんにゃくを作る

  2. 2

    キッチンペーパーなどでこんにゃくの水分を取っておく。

  3. 3

    あく抜きが必要なこんにゃくは湯通ししておく

  4. 4

    写真

    胡麻油を鍋にいれ、こんにゃくの表面から水分が出てくるくらいまで炒める

  5. 5

    写真

    ★の調味料を混ぜておき、炒めたこんにゃくに絡めていく。

  6. 6

    写真

    照りが出てたれが馴染んだら完成

  7. 7

    写真

    おいしくめしあがれ

コツ・ポイント

中火で焦らずじっくりと

このレシピの生い立ち

こんにゃくをお弁当に入れたくて作ってみました。たれも美味しいよ！
レシピID : 6150434 公開日 : 20/04/19 更新日 : 20/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2021年12月16日
写真
アチャこ
甘辛味で食欲が湧きますね。とても美味しかったです。
#手綱こんにゃく #田楽風 #甘辛おかず #こんにゃくで1品
2020年8月2日
写真
クックDAD
ホントお酒が進みますね！また作ります！
2020年7月27日
写真
美味礼讚
おいしい！ お酒のアテには唐辛子ちょい多めがイイ感じです。
2020年5月18日
写真
gatuai
甘辛く煮付けてあるので子どももパクパク食べていました。材料も簡単に一品整うのでとても重宝しました！
#簡単
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kisopony
手綱こんにゃくの田楽風甘辛煮
by kisopony