ひじき入りマリネサラダの画像

Description

公立の保育園・認定こども園でも提供しているメニューです。子ども達にも好評のマリネサラダです。

材料 (2人分)

100g(1/8個)
40g(1/2本)
10g(2枚)
〇砂糖
小さじ1
〇醤油
小さじ1
〇ごま油
小さじ1
●酢
大さじ1/2
●砂糖
小さじ1/2
●塩
ひとつまみ程度

作り方

  1. 1

    ≪下ごしらえ≫
    ひじきは水に浸けて戻す。キャベツ、胡瓜、ハムは細切りにする。

  2. 2

    キャベツは茹でる。茹でたらザルにあけ、水気を絞っておく。胡瓜は塩(分量外)をふりしんなりしたら水気を絞っておく。

  3. 3

    鍋にひじきと〇の調味料を入れて、水分を飛ばすように炒める。水分が飛んだら火からおろし、冷ましておく。

  4. 4

    ひじき、キャベツ、胡瓜、ハム、コーンと●の調味料を混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

★野菜の水気をしっかりと絞っておくことで、味が馴染みやすくなります。
◇栄養価(1人分)◇
エネルギー49Kcal、食物繊維2.4g、塩分0.7g

このレシピの生い立ち

ひじきは食物繊維を豊富に含む食材です。食物繊維を摂取することで腸内環境を整え、生活習慣病の予防や免疫力アップに繋がります。
レシピID : 6152900 公開日 : 20/05/18 更新日 : 20/06/24

このレシピの作者

福井市
福井市では糖尿病等の生活習慣病を予防するために『ベジ・ファースト~さぁ、野菜から食べよう!~』として野菜から食べることを推奨しています。
今日の食卓に野菜料理を1皿プラスしてみませんか?
http://www.city.fukui.lg.jp/fukusi/iryou/kenkodukuri/p001861.html

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
もあてぃえ
さっぱりしていて、でも食べ応えもあってダイエット中に最高のメニューです!