アボカドチーズクリームのパスタ
クック7JNWXQ☆
作り方
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1
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パスタを茹ではじめ、エリンギを長さ5cm、厚さ3mm程度にカット。
プチトマトは4つにカット。
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2
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アボカドは縦に1/16スライス2つを真ん中でカットしてトッピングに。残り6/16を③の牛乳と混ぜ合わせてペーストにする。
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3
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①②とバター、アボカドペースト、エリンギ、むきエビ、とろけるチーズ、塩こしょうをフライパンに入れる。
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4
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フライパンを火にかけ、沸騰しない程度の状態でバター、ペースト、とろけるチーズ、塩こしょうを混ぜ合わせる。
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5
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茹で上がったパスタをフライパンに入れ、クリームソーストよく混ぜ合わせる。
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6
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皿に盛り付け、スライスしたアボカド、プチトマトをトッピングして、粉チーズとドライパセリをを全体にかける
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コツ・ポイント
アボカドペーストを作るときは、アボカドを細かくカットして混ざりやすくします。カットが大きいとペーストになるまで混ぜるのが大変…。
このレシピの生い立ち
アボカド好きな方はお試しください。とろけるチーズをいれてチーズクリームにすることでクリームとアボカドがマッチします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
