カツオの揚げ浸し

Name: カツオの揚げ浸し
Yield: 4人分
Ingredients: 醤油 大さじ4; 砂糖 大さじ3; 酢 大さじ3; 玉ねぎ 中1個; ニンジン 1/3本; こしょう 適宜; 小麦粉 適宜; ガーリック（パウンダーorすり下ろし） 適宜; 鰹 1さく; 油 適量

Description

ごはん、進みます！玉ねぎやニンジンは多めに入れてますが調味液に浸しておくとしんなりして丁度良い量になります。

醤油

大さじ4

砂糖

大さじ3

酢

大さじ3

中1個

1/3本

こしょう

適宜

適宜

ガーリック（パウンダーorすり下ろし）

適宜

1さく

油

適量

酢の苦手な方は酢なしでもいいかもしれません。
揚げたらすぐに調味液に浸すことで、酢の酸味が和らぎ味もよく染みます。

鰹はすぐに色が悪くなりますよね。少し鮮度の落ちてしまった鰹を煮浸しにすれば少しは日持ちしますし、何より美味しいので鰹、救済できます！

レシピID : 6156243 公開日 : 20/04/21 更新日 : 20/08/16