フライパンでイングリッシュマフィン
Description
オーブンを使うのは面倒くさい、、、
じゃあ、フライパンで。
じゃあ、フライパンで。
ねりもの
材料
（６個）
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A
240g
砂糖
小さじ２
塩
小さじ１
小さじ１
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B
50cc
120cc
オリーブオイル(サラダ油でも)
大さじ１
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成型後
適量
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蓋付きフライパン（直径26cm以上）
作り方
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1
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材料Aをボウルに入れて混ぜる。
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2
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1のボウルに材料Bを加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
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3
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緩い生地になるが、気にしない。
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4
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ボウルにラップをして、生地が1.5~2倍になるまで発酵させる。（約1時間）
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6
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生地を6等分し、成型したら、両面にコーングリッツを少しまぶす。(*)
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7
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フライパンに、6の生地を並べる。
（ノンスティック加工でない場合は、オリーブオイルを引く）
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8
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フライパンに蓋をして、約1時間、生地が1.2倍くらいになるまで発酵させる。（約30分）
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9
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フライパンに蓋をして、とろ火で15分(*)焼く。
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10
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生地を返して、またとろ火で、次は12分(*)焼いて完成。
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コツ・ポイント
*コーングリッツ：うまく付かない場合は、オリーブオイルをほんの少し塗ってからまぶす。
*焼き時間：とろ火の加減は家庭によって違うと思うので、焼き色（底面）を確認しながら、時間を調整してください。
*焼き時間：とろ火の加減は家庭によって違うと思うので、焼き色（底面）を確認しながら、時間を調整してください。
このレシピの生い立ち
イングリッシュマフィンが食べたくなったけど、オーブンを使うのが面倒だったから、フライパンで焼いてみたら、それなりに出来た。
ねりもの
