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かぶを5ミリ位に薄切りしておく。ベーコンは千切りにしておく。
フライパンにオリーブオイルを入れ、火をつける前に、かぶとベーコンを並べる。
火をつけて蓋をして、中火で1.2分すると焼き色がつくので裏返しして今度は蓋なしで炒める。塩胡椒をして出来上がり。
あれば、青のりかあおさのり、をかけると彩りと風味がいい。