簡単！パーティーメイン☆牛肉のタタキ

お肉を冷蔵庫から出し常温に近づけ、塩コショウをしておきます。
生姜は皮ごとスライス、長ネギは4㎝くらいに切る。

熱したフライパンに油をひき表面をこんがり焼く。箸で立てたりしながら全面を焼きます。

中火でだいたい1面3～4分ずつかなぁ。焼き上がり後、アルミで包んで冷まします。《タタキ》のネギは焼いてそのままタレへ～

表面に生の部分が無い事を確認して、粗熱を取ってそのまま漬けタレに浸け、食べるまで冷蔵庫へ～
半日は寝かせると美味！

《ローストビーフ》の場合は肉を焼いたフライパンに調味料を入れ少し煮詰めます。
粗熱を取ったソースとお肉を別々に冷蔵庫へ～

スライスして漬けタレやソースをかけて出来上がり！