簡単【スナップエンドウのマヨチーソテー】

スナップエンドウは、塩を加えた湯で固めに茹でて水に晒さずそのまま広げて水分を飛ばした物を使用しています。（水っぽくならないのでお勧めです。）

スナップエンドウの他、斜め切りにしたアスパラガスやインゲン・絹さや等でも美味しいです。

スナップエンドウを買ってきたので取り敢えず固めに塩茹でにして、マヨネーズとチーズで簡単なソテーにしました。
茹でたスナップエンドウがあれば、サッと作れます。
スナップエンドウは、煮立った湯に加えて、再び煮立ってから1分茹でています。