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豆腐とプロテインのハンバーグ（大量生産）

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Description

肉を使わず豆腐とプロテインを使って作る子供には是非食べて貰いたいハンバーグ！翌日のお弁当の分も一緒に作ったので多めです

材料 （小さめ約１５個分）

木綿豆腐
640g
玉ねぎ
大１個半
ミキプロテイン95
40g
出汁
約150cc
パン粉
1カップ
卵
２個
■ 調味料
★ナツメグ
少々
★塩コショウ
少々
■ 照り焼きソース
☆砂糖orはちみつ
大さじ６
☆みりん
大さじ２
☆酒
大さじ４
☆醤油
大さじ３

作り方

  1. 1

    木綿豆腐は水切りしておく
    玉ねぎはみじん切りにし飴色になるまで炒めて冷ましておく

  2. 2

    プロテインに出汁を少しずつ加え泡立て器で混ぜながらそぼろを作りフライパンで炒ってプロテインそぼろを作る

  3. 3

    豆腐、玉ねぎ、そぼろ、卵、
    パン粉、調味料を入れて全体的に混ぜたら形を整える（柔らかいので小さめに作ると綺麗）

  4. 4

    写真

    油を熱したフライパンに並べ強火〜中火で３分焼く（うちは２回に分けて焼きました）

  5. 5

    写真

    ひっくり返して蓋をして弱火で３分焼く

  6. 6

    照り焼きソースの材料をフライパンに入れて絡めてとろみがでたら出来上がり！（２回に分けて焼いたのでソースも２回に分けて）

コツ・ポイント

もし、緩すぎて形になり難いようならプロテインを足してこね直して下さい！柔らかいので優しく取り扱って下さい！

このレシピの生い立ち

成長期の子供にたくさん植物性タンパク質を摂って貰いたくて作りました！お肉のハンバーグより良く食べてくれます(^^)
レシピID : 6164695 公開日 : 20/04/24 更新日 : 20/04/24

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豆腐とプロテインのハンバーグ（大量生産）
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