しらすとオニオンスライスの黄身和え

たまねぎには、硫化アリルという成分が含まれており、体内でアリシンに変わり、新陳代謝を活発にし、血液サラサラ効果も。
硫化アリルは加熱調理で半減してしまうため、生でいただきます。生は辛みや香りが苦手という方はさっと水にさらしてもOKです。

新たまねぎを美味しくいただきたくて。