フワフワパンケーキ

卵白2個をボールに入れ、ハンドミキサーで泡立てます。グラニュー糖を3回に分け入れながら、しっかり泡立てましょう。

卵黄2個をボールにいれ、ホイッパーで混ぜ、ヨーグルト、牛乳を加え、よく混ぜ合わせましょう

２）のボールに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ホイッパーを立てた状態で中央から混ぜ合わせ、なめらかにします。

フライパンを温め、バター少々を溶かしティッシュなどでぬぐい、お玉で生地を流し、弱火から中火で蓋をして焼きます。

生地のまわりが乾いた感じになり、全体にふっくらした感じになったらひっくり返し、蓋をして良い匂いになるまで焼きます。

できあがったら、アイスクリームやフルーツソースを添えましょう。