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水切りヨーグルトで濃厚チーズケーキ

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Description

クリームチーズ、生クリーム、バター、小麦粉不使用の体にいいお財布に優しいチーズケーキが出来上がりました（ ˆᴗˆ ）

材料

 
水切りヨーグルト
200ｇ
はちみつ
50g
全卵
1個
卵黄
1個
米粉
50g
牛乳
180cc
スライスチーズ
3枚
レモン汁
大さじ1
ビスケット
10枚程度
オリーブオイル
大さじ2
オリゴ糖（はちみつでも◎）
大さじ1

作り方

  1. 1

    （パックのヨーグルトを使う場合は1晩水をきっておく。水切り後1パック分使う）

  2. 2

    好みのビスケットをジップロックにいれ砕く
    そこにオリーブオイル、オリゴ糖を入れまとめる

  3. 3

    ビスケットを型に敷き詰める

  4. 4

    写真

    耐熱容器に牛乳、スライスチーズを入れ軽くラップをして500wの電子レンジで1分〜1分半加熱する

  5. 5

    写真

    ボウルに水切りヨーグルト、はちみつ、全卵、卵黄を入れ良く混ぜる

  6. 6

    写真

    そこに4の牛乳を入れ、よく混ぜ合わせる

  7. 7

    写真

    米粉を入れさっくり混ぜる

    全体的に混ざったらレモン汁を加える

  8. 8

    3のビスケットを敷き詰めた型に流し入れ、180度のオーブンで50分蒸し焼きする

    お湯を入れたカップを一緒に焼いても○

  9. 9

    焼きあがったらオーブンから取り出し余熱を取る

    数時間寝かせるとしっとりとして濃厚なチーズケーキが出来上がります

コツ・ポイント

グルテンフリーだからアレルギーの方でも大丈夫です！
ビスケット生地はなくてもテリーヌぽくなって美味しいですよ◎
甘さ控えめの分量なので、好みではみちつの量を調整してください＾＾

このレシピの生い立ち

チーズケーキが大好きだけどカロリーが気になる、、ならヨーグルトで作ろう！で、出来ちゃいました！ダイエット中のおやつに♪

レシピID : 6166482 公開日 : 20/04/25 更新日 : 21/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年5月9日
初れぽ
写真
☆★たかな★☆
焼き過ぎ？蒸し焼きが初めてで勝手が分からず笑 また作ります！
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( )
みみこ、
水切りヨーグルトで濃厚チーズケーキ
by みみこ、