激ウマ！簡単ライスバーガー
satosayo
作り方
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1
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【具材を作る】フライパンに少量の胡麻油（分量外）を熱し、牛肉、酒、しょうが、にんにくを炒める。
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2
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全体的に色が変わってきたら薄切りにした玉ねぎを加えて皿に炒める。
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3
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玉ねぎがしんなりしてきたら○の調味料を加え、味が馴染むように炒める。（具材完成）
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4
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【バンズを作る】温かいご飯に小麦粉、白胡麻を加えて、ヘラでよく混ぜる。
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5
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「4」を水で濡らした型に100ｇ入れ、上からマッシャーやスプーンなどでつぶして平らにする。
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6
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フライパンに胡麻油（分量外）を熱し、「5」を表面がカリッとなるまで中火で焼く。
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7
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●をあわせたものを刷毛で「6」の両面、側面に塗って、水気を感じなくなる程度に軽く焼く。
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8
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バンズ、レタス、具材、バンズを重ねたら完成。
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コツ・ポイント
「5」は直径10ｃｍ程度のケーキ用の型を使ってます。型がない場合はタッパでもできますし、アルミや厚紙などで型を作ってもＯＫ。ラップで丸く包んで上から平らな物でギュッと押さえてもできます。「7」は焼きすぎると焦げちゃうので軽く焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
丼もんにしようかな～って思ってたんだけど、ふっとライスバーガーが思い浮かんだので急遽メニュー変更！（笑）バンズがパンのバーガーもおいしいけど、ご飯もあなどれません♪
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