ブリの照り焼き
ちちちキッチン
作り方
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1
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ぶりに片栗粉を全体的にまぶします。
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2
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油を敷いたフライパンでぶりに火が通るまで焼きます。
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3
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焼けたら一度取り出し、フライパンにタレ用調味料全てを入れます。
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4
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火をかけたらぶりをフライパンに戻し、タレと絡めながら煮詰めます。
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5
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タレにとろみがついたら完成です。
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コツ・ポイント
粒状の片栗粉は少し水で伸ばしてから、ブリに絡めて焼くと綺麗に出来ます。
このレシピの生い立ち
調理学生時代、先生に教えて頂いたレシピです。
ちちちキッチン
