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スナップエンドウは筋を取り水洗いして、食べやすい大きさに切る
ウインナーも斜め薄切りにする(見た目が綺麗で食べやすいです)
卵はボウルに溶いておく。
フライパンにゴマ油を引き、ウインナーを焼く
ウインナーに少し色が付いたら、スナップエンドウを加えて炒める
スナップエンドウが鮮やかな緑色に変わったら鶏ガラスープ、塩胡椒、料理酒、醤油で味付け
しっかり混ぜて全体に馴染ませる
卵を回し入れ蓋をして中火で約3分蒸し焼きに。完全に煮える前に火を止めて下さい。
フライパンを傾けてお皿に盛り付けたら完成です♡