美肌赤飯

米は研いで30分吸水後、ざるにあげておき、貝柱は水でもどす。シシリアンルージュは湯むきをして６つくらいに切る。

お釜に米と昆布と白だしをいれ、貝柱を戻し汁を入れて水を4合目の線になるように入れる。

みじん切りにしたネギともどした貝柱をほぐし入れ、シシリアンルージュを約400g入れ、炊き上げる。

炊き上がったご飯を器に盛り、白髪ネギ、三つ葉をちらす。