スイスメレンゲのメレンゲクッキー
Description
中途半端に残ってしまった卵白の消費にも、湯煎にかけて作るサクサクで甘さ控えめのメレンゲクッキーです。
材料
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砂糖
卵白と同量
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アレンジ(卵白1個分(約30g)に対して)
ココア味/ココアパウダー
2~4g
コーヒー味/インスタントコーヒー
2~3g (小さじ1の水かお湯で溶いておく)
シナモン味/シナモンパウダー
2~3g
ミルク味/スキムミルク
4~5g
レモン味/レモン果汁
小さじ1
バニラ風味/バニラエッセンス
1~2滴
アーモンド風味/アーモンドエッセンス
3~4滴
作り方
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2
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綺麗なボウルに卵白を入れて溶きほぐして、砂糖を全量加え泡立て器で混ぜる。
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4
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好みでココアパウダーなど、粉類はふるい入れて泡立て器で混ぜ合わせ、口金を付けた絞り袋に入れる。
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6
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110℃のオーブンで90分焼く。
途中2~3回扉を開けて蒸気を逃します。
サクッと焼けたら冷まして密閉容器に入れて下さい
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7
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焼きが足りないときは5分ずつ様子を見ながら追加焼きしてください。
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コツ・ポイント
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このレシピの生い立ち
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