野菜ジュースで！濃厚トマトチーズリゾット
さのまるまい
作り方
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1
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玉ねぎを粗めのみじん切りにします
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にします
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3
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生米を入れます
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4
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米を炒めます。
全体に油がなじむようにします
★2020.5.7追記★
米が透明になるまでよーく炒めます
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5
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玉ねぎを入れます
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6
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軽く炒めたところに、にんにくチューブをいれます
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7
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全体を均一になるように炒めます
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8
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野菜ジュース(伊藤園 1日分の野菜200mlを使いました)を1本投入します
こぼれやすいので、一気に入れてください
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9
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こんな感じになります
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顆粒コンソメ、バジル、オレガノを入れ、全体を均一に混ぜます
底のほうが焦げやすいので、常に底を触るように炒め続けます
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これくらい、水分がなくなります
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野菜ジュース1本投入、2回目！
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常に底を触るように炒め続けます
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だんだん水分がなくなって、米がふっくらしてきます
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野菜ジュース1本投入、3回目！(最後)
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常に底を触るように炒め続けます
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だんだん水分がなくなってきました！いい感じ
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水分がほぼすべてお米に吸われました！
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ここで、チーズを入れます
(今回は冷凍していたモッツァレラチーズを使いましたが、ピザ用チーズでもとろけるチーズでも◎)
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全体を均一に混ぜたら、完成です！
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コツ・ポイント
野菜ジュース1本分が、1回でお米となじませるのにぴったり量！
計3本を使って、とても濃厚なトマトチーズリゾットになりました！
野菜ジュースが足りない場合や、お米の固さを調整したい場合は、水を加えて調整してください
計3本を使って、とても濃厚なトマトチーズリゾットになりました！
野菜ジュースが足りない場合や、お米の固さを調整したい場合は、水を加えて調整してください
このレシピの生い立ち
お米がちょっとだけ余っていたので、炊飯器で炊くには少量だなと思って
さのまるまい
