ひじきの炒り豆腐　

人参はせん切り、しいたけは水に戻してから薄切り、隠元は1㎝長に切る（レンジで茹でる） ひじきは水に戻しておく。

鍋に油を入れ、人参、しいたけ、ひじきを炒め、レンジで水切りした豆腐を加え★の調味料を加え炒める。

最後にいんげんを加え、卵を回し入れかき混ぜる。