根菜たくさん10品目サラダ

サラダチキンは手でほくしながら、枝豆、スイートコーンコーン、ひじきはそれぞれ分量をボールへ。(冷凍枝豆は自然解凍でOK)

ゴボウ、ニンジン、エリンギ、黒こんにゃくは約3センチ幅の細切りにしてそれぞれ茹で、あら熱をとる。

水煮レンコンは半分に切り、半月型に。
サラダで食べるので軽く湯通ししてあら熱をとる。