文旦とレモンのゼリー

文旦は薄皮から身を取出し、ランダムにバットに並べる。
半分は食べやすくほぐし入れると良い（コツ：※1）
レモンをのせる

鍋に★のアガー、砂糖、ジャムを入れてよく混ぜる。
そこへ水を入れて混ぜながら中火にかけ、沸騰したらコンロからおろす

②の粗熱が取れたら①のバットに流し入れ、ミントやローズマリーをのせたら（なくてもよい）
冷蔵庫で最低1時間冷やし固める