ほうじ茶ロールケーキ

卵はそれぞれボウルに卵黄と卵白に分けます。
卵白は冷蔵庫で冷やしておきます

卵黄の入ったボウルにグラニュー糖10グラムを入れ、泡立て器で白っぽくもったりするまで混ぜる。

白っぽくもったりしてきたら油を入れ混ぜ、牛乳も入れて混ぜる。
(さらさらした液体になります！)

卵白を冷蔵庫から取り出し、2・3回に分けてグラニュー糖40グラムを入れながらメレンゲを作る。(ツノが立つまで！)

ヘラに持ち替えて、ロールケーキ生地のボウルに先ほど作ったメレンゲを3回に分けていれて下からすくったり切るようしてに混ぜる

オーブンを190度に予熱する

天板を上から2・3回落として気泡を抜く。

190度に予熱したオーブンで13分30秒焼く。
(家庭のオーブンによって焼き時間は調節してください！)

焼けたらすぐ型から外し、焼き目の上にサランラップを被せて冷ます。

生地が冷めたらサランラップを剥がし、生地の巻き終わりになる端から1.5センチを斜めに切る。

生地の上に生クリームを乗せる。巻き始めになる方にクリームを多めに乗せて、巻き終わりになるほうは少なめになるように乗せる。

ヘラやスケッパーカードなどで表面をならす。
(大体で大丈夫です！)

クッキングシートやサランラップで包み、巻き終わりが下に来るようにして冷蔵庫で1時間以上冷やして出来上がり！