かんたん♡基本の白パン
白いエプロンのクマ
作り方
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1
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バター以外の材料を混ぜる。
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2
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表面がつるっとするくらいまでこねて、バターを加えてさらによくこねる。
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3
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生地が乾かないようにラップやぬれ布巾をかけて、一次発酵する（約２倍の大きさになるまで。１時間ほど〜）
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4
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６等分にわけて丸め、乾かないようにして１０分ほど置く（成形しやすくなる）
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5
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箸に小麦粉をつけ、線をつける。まっぷたつにするくらいの気持ちでしっかり！
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6
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乾かないようにして二次発酵（一回り大きくなるまで。３０分〜）
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7
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焼く前に、ふるいで強力粉（分量外）をかける
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8
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150℃に予熱したオーブンで、11〜18分焼けば完成！※色がつかない程度に長めに焼く
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コツ・ポイント
■低温で焼くことと、強力粉をふるって生地を守ることで、白いパンに！
■水を牛乳に代える場合は130gで
■多少焼き色がついても、おいしければオッケー！
■水を牛乳に代える場合は130gで
■多少焼き色がついても、おいしければオッケー！
このレシピの生い立ち
特別な材料が必要なのかと思ってましたが、意外と簡単に作れると知り、いろいろなレシピを調べて、作りやすいよう調整しました。
牛乳を使うレシピが多そうですが、牛乳を使うと焼色が付きやすくなるので、初心者は水のほうが作りやすいと思われます
牛乳を使うレシピが多そうですが、牛乳を使うと焼色が付きやすくなるので、初心者は水のほうが作りやすいと思われます
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白いエプロンのクマ
