パセリとバターのポテトサラダ
めり〜
作り方
-
-
1
-
じゃがいもをレンジでふかす。(よく洗って、ラップでくるんでチン)1個あたり500Wで2〜3分×個数のイメージです。
-
-
-
2
-
少し冷ましたら頑張ってジャガイモの皮をむき(キチペとラップ使用すると良いかもです)、バターを加えてマッシュする。
-
-
-
3
-
サッと水洗いしてみじん切りしたパセリ、トリュフ塩を入れてまぜて、完成！
-
コツ・ポイント
マヨネーズの代わりに発酵バターを使うことで、フランスのお惣菜屋さんに売っていそうな味を目指しました（笑）トリュフ塩じゃなくても、普通の塩胡椒でもちろん良さそうです。
このレシピの生い立ち
パセリを大量消費したくて(^^; でも、そんなに大量には消費されないかも。。。笑
(
)
めり〜
