フライドポテトサラダ

材料

じゃがいもはよく洗って、皮付きのまま少し硬めに茹でるか蒸す。

香草は1-2cm長さに切り、

サラダ油を熱し、高温になったらじゃがいもを入れ、表面がこんがり色づくまで揚げる。

油を切りボウルに入れ、塩、レモン汁、クミンパウダーを入れて混ぜ、香草の1/2量を入れ和える。

器に盛り、粗挽き黒こしょうを振り、残りの香草を乗せて出来上がり。