惣菜パンの成形①
こりんズ
作り方
-
-
1
-
パン生地のレシピはお好きなものをの準備下さい☆
-
-
-
2
-
1次発酵が終わった生地のガス抜きをし、分割する。
-
-
-
3
-
麺棒でハムより一回り大きいサイズに平らく丸型に伸ばす。
-
-
-
4
-
ハムを乗せたまま半分に折りたたむ。
-
-
-
5
-
切りやすいように90度回してからハの字に切り込みを入れる。
-
-
-
6
-
開くと2箇所繋がった四角形になります。
-
-
-
7
-
左右をクロスさせてフチをつくります。
-
-
-
8
-
こんな感じになります。
-
-
-
9
-
持ち上げてサイドをつまみ閉じます。
-
-
-
10
-
全て出来たらお好きな具を乗せます。
写真はたまごサラダです。
-
-
-
11
-
2次発酵してから具に合わせてマヨネーズやチーズ、ケチャップ、ソース、パセリなどトッピング。
-
-
-
12
-
ハンバーグ＆ケチャップ
コロッケ＆ソース
など、がっつり系のお惣菜にも◎
-
-
-
13
-
フチがあるのでグラタンやトマトソースなどもこぼさずに焼けます。
-
コツ・ポイント
お子様とも一緒に楽しく成形できます。
フチがはずれないようにサイドはしっかり閉じて下さいね！
フチがはずれないようにサイドはしっかり閉じて下さいね！
このレシピの生い立ち
いつもどの成形にしようか迷うので、順次upしていこうと思います。
