中華ちまき～栗&うずら、竹の皮は代用で♪

もち米を半日ほど浸けておき、ざるにあげます。お肉は切って★下味に浸けておきます。干し椎茸を水に浸けて戻します。

クッキングシートを縦40㎝×横15㎝に切ります。横は30㎝のシートならちょうど半分です。

手前から三角に2回折ります。6枚折っておきましょう♪少しご飯が余るかも～後で追加になるかもしれません。

フライパンにサラダ油大さじ3を入れて、豚肉を投入！炒めます。人参、竹の子、干し椎茸も投入！炒めます。炒まったら☆を投入！

煮物を煮るように、煮汁が減るまで火にかけます。美味しそうな香り～。一旦煮汁ごとフライパンから別の容器に移動します。

フライパンにサラダ油大さじ3を入れ、もち米を投入！炒めます。油がまわり少し透明になったら、醤油大さじ1を入れてまぜます。

クッキングシートに詰めます。じょうごの様に口を開き半分つめて、うずらの卵と栗を入れ、さらにご飯をつめます。

三角にたたみます。端は、差し込めれば差し込みます。

蒸し器に水を入れて、ちまきを重ねて良いので入れます。蓋に布巾を巻き付け(火に気を付けて)、火をつけます。沸騰したら弱火。

竹皮は富澤商店にあります。サイズは大が◎。水につけるとクルクルするので、濡れた布巾でふくのが◎。