ドライトマトとサーディンの全粒粉パスタ

ドライトマトは水でさっと洗い、熱湯をカップ1/2注ぎ10分ほどおきます。1〜2cmに切り、戻し汁はとっておきます。

鍋に湯を沸かし、塩を入れ、パスタをゆでます。パスタは時間より1分短くゆでます。

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ、中火で香りだったらたかのつめを加え焦がさないように香りをオイルに移します。

トマトの戻し汁とパスタのゆで汁おたま1杯を加え、フライパンをゆすり白く濁ったらもう1杯、再度とろみが出るまでゆすります。

パスタを加え手早く和えソースをからめたら、オイルサーディンを加え火を止めます。

フライパンの底の汁気がなくなるまで混ぜたら完成です。