飲んだ次の日食べたくなる 肉うどん

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Description

飲んだ次の日、体が水分を欲して、無性にうどんが食べたくなる時がありますよね。そんな時是非どうぞ。

材料 (2人分)

牛肉 コマ切れ
150g
1/4玉
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ2
●しょうゆ
大さじ2
●生姜
お好みで
うどんスープ
茅乃舎ダシ
1パック
600cc
○しょうゆ
大さじ1+1/2
○みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    茅乃舎のだし1パックを水600mlで3分間に煮出す。ダシがとれたら○の材料を投入してうどんスープ完成。

  2. 2

    具材の肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎを薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎを中火で火が通るまで炒める。

  4. 4

    玉ねぎに火が通ったら、肉を投入して炒める。

  5. 5

    肉に火が通ったら、●の材料を投入して煮詰める

  6. 6

    肉を煮詰めている間に、うどんを茹でる。

  7. 7

    うどんがが茹であがったらざるに揚げ水を切り、肉を盛り付けうどんスープをいれて出来上がり。

コツ・ポイント

茅乃舎のダシは、ケチって600mlで1パックで作ってみたけど、美味しくできました。
牛肉は、セールだったので佐賀牛の切り落としを使いました。料理の写真は逆光で撮るのが良いと聞いたので、窓際において撮ったら、なかなか良い写真が撮れました。

このレシピの生い立ち

うどんといえば肉うどん一択なので
レシピID : 6187910 公開日 : 20/05/03 更新日 : 20/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
mあ~ちゃん
好みの味付けでうどんによくあい、残りのお肉はミニ丼にしました!