トマトとアスパラの冷やしおでん

トマトは湯むきしておく

アスパラガスはピーラーで皮をむき、1本を6等分に切って固めに茹でる。アスパラガスの茹で汁は取っておく。

アスパラガスの茹で汁200ccに白だし大さじ1と塩少々を加える。

冷蔵庫で冷やして、出汁と共に盛り付ける。