ジェノバ風 ミネストローネ
作り方
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1
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具材を1センチ位にカットする。
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2
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ブイヨン、トマト缶、ニンニク、あればローレル等とオリーブオイルとパスタ以外の具材を入れ柔らかくなるまで煮込みます。
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3
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食べる前に茹で時間までパスタを入れて、
オリーブオイル、塩、胡椒で味を調える。
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4
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盛り付けてお好みでパセリやイタリアンパセリ、フライドオニオンなどお好みで添えて出来上がり!
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コツ・ポイント
イタリアの具沢山の味噌汁的なもので、
明確なレシピは無い家庭料理。
好きにアレンジして楽しんでもらえたらと思います。
パスタや豆など入るもので地域性があるみたいで、
ちなみに今回はパスタと香辛料が入るのでジェノバ風?としました。
明確なレシピは無い家庭料理。
好きにアレンジして楽しんでもらえたらと思います。
パスタや豆など入るもので地域性があるみたいで、
ちなみに今回はパスタと香辛料が入るのでジェノバ風?としました。
このレシピの生い立ち
旦那さんの好きなミネストローネ。
スープの勉強をした中で出て来たレシピから自己流でアレンジして作ってみました。
スープの勉強をした中で出て来たレシピから自己流でアレンジして作ってみました。