詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

甘さ控えめ　濃厚ガトーショコラ

甘さ控えめ　濃厚ガトーショコラの画像

Description

コーヒーよりミルクティーが合います

材料 （1台分(7×15cmケーキ型)）

作り方

  1. 1

    卵を卵黄と卵白に分ける

  2. 2

    刻んだチョコレート、常温に戻した無塩バターをボウルに入れ、湯煎で溶かす

  3. 3

    卵黄を1個ずつ加えて泡立て器で混ぜる

  4. 4

    別のボウルに卵白を入れ軽く泡立てる
    砂糖を加え、8分立てにする

  5. 5

    ④を③に少しずつ加え、その都度よく混ぜる

  6. 6

    ふるった薄力粉、ココアパウダーを加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる

  7. 7

    型に流し込み、空気を抜いて、170度に余熱したオーブンで40分焼く

  8. 8

    粗熱を取り、型から外す

コツ・ポイント

卵白は冷やすことで泡立ちやすくなりますが、泡立てすぎると失敗します
生地を高いところから型に入れると空気が入りにくくなります
生焼けの場合はアルミホイルを被せ10分ずつ追加で加熱してください
表面が割れるくらいが正解！

このレシピの生い立ち

卵白の気泡性を試したかった
レシピID : 6191829 公開日 : 20/05/03 更新日 : 20/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年2月12日
写真
ＰＮＮ
型に合わせて2個に分けて、時間半分にしましたが美味しかったです！
2020年5月13日
初れぽ
写真
_natsuki
材料も少なくサックリと簡単に作れました( ･ㅂ･)و甘すぎず美味しかったです✩.*˚
#ガトーショコラしっとり濃厚
つくれぽを書く

( )
ふゆい
甘さ控えめ　濃厚ガトーショコラ
by ふゆい