キャベツの甘酢漬け　

キャベツは1cm幅に切ります。
にんじんと大根は千切りに、大根の葉は小口切りにします。

全体に塩を塗し、10分程したら水気をぎゅっと絞ります。

甘酢を合わせ和えます。
千切りしょうがと輪切り唐辛子、花椒を乗せます。　

全体を良く和え、冷蔵庫で冷やせば出来上がり。