天ぷら粉入りでふわふわちぎりパン

イースト以外の材料を計量しながらホームベーカリーのパンケースに入れる。イーストは既定の場所に入れる。

1次発酵まではホームベーカリーにお任せする。

1次発酵が終了したら、ケースから打ち粉をした台に出し、16等分する。およそ1個当たり29g前後。計量すると楽。

ベンチタイム終了後、きれいに丸めなおし、型に並べていく。中にあんこやジャムを入れる場合はこの時に。綴じ目は下にして。

2次発酵。私は常温（25度）で45分程度とっています。生地が約2倍に膨らむまで。40分経過時にオーブンを180度に予熱。

180度のオーブンで15分焼く。
焼きあがったら網の上で冷ます。

型がなければ、空き箱を利用しても。
お菓子の空き箱にアルミホイルをかぶせ、その上にクッキングシートを敷いて使用します。

型に入らない分はそのままプチパンとして焼いてもおいしいです。

★パンに絵を描く時はピュアココアで。砂糖が入っていると上手く乾かず、ずっとベタつき絵がこすれて消えてしまいます。