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魚を捌く。タレは合わせておく。生姜は2枚ほど使う。
フライパンに煮汁を入れ、煮立てる。
カレイを入れ、生姜を入れ、アルミホイルで落とし蓋をする。
弱めの中火で10分程煮て完成!
※煮詰めすぎると味濃くなるため、注意!