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(準備)型にクッキングシートを敷いておきます。クリームチーズを常温に戻し、すり混ぜて、砂糖を加え、混ぜ合わせます。
卵を割りほぐしてから加え、よく混ぜ合わせます。ヨーグルトを加えてよく混ぜ合わせます。(ヨーグルトは水切りなしでOK)
小麦粉をふるい入れて、さっくり混ぜ合わせます。
レモン汁・バニラエッセンスを加えてさっくり混ぜ合わせたら、型に流し入れます。軽く台に叩きつけて空気を抜きます。
フライパンに型を入れてクッキングペーパーをかぶせてから蓋をして、弱火で30分ほど加熱します。
そのまま、粗熱を取って冷まします。冷えたら型から取り出し、カットして、いただきます。