乳小麦不使用！ココナッツスイートポテト
はらぺこ娘！！
作り方
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1
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オーブンを180℃に余熱する。
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2
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さつまいもの皮を剥き、角切りにし、鍋で茹でる(簡単に潰れる位の固さまで)。茹であがったら水気を切り、人肌位まで冷ます。
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3
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大きな鍋等にさつまいもを入れ、フォークなどで潰す。濾す元気がある人はもちろん濾しても！
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4
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別の器で混ぜておいた卵、そしてその他の材料を全て、さつまいもに加える。木ベラで下からすくうように混ぜる。
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5
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型にクッキングペーパーを敷き、生地を流し入れる。
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6
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180℃に余熱したオーブンで、80～90分焼く。焼き時間は調整してください。焦げる場合、途中からアルミホイルを被せて！
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8
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召し上がれ！ バターなしでも、ココナッツと合ってとても美味しいですよ！
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コツ・ポイント
バターなしのスイートポテトってなかなかないですよね。ココナッツミルクでコクを出しました(^-^)
乳製品、小麦なしレシピなのでアレルギーの方にも！
量が多いので、ボウルや小さなケーキ缶だと溢れてしまうかも(^^;
乳製品、小麦なしレシピなのでアレルギーの方にも！
量が多いので、ボウルや小さなケーキ缶だと溢れてしまうかも(^^;
このレシピの生い立ち
ヨーロッパでは、人参のような色をしたさつまいもしかありません。甘味が少なくどうしようと思い、ケーキとして食べたらとても美味しくて。(なので写真はオレンジ色をしています)
南瓜などでも美味しく出来るかと思います！
簡単で美味しくてお気に入り。
南瓜などでも美味しく出来るかと思います！
簡単で美味しくてお気に入り。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
